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BORDEAUX 


PUISSEGUIN-SAINT-EMILION


CHATEAU HAUT-SAINT-CLAIR

CHATEAU HAUT-SAINT-CLAIRCes propriétaires sympathiques couvent leur vignoble dont les vignes ont 35 ans. Les cépages Merlot (65%), Cabernet franc (25%) et Cabernet-Sauvignon (10%) sont associés à ce terroir argilo-calcaire et à des soins minutieux (effeuillage, raisins triés avant égrappage, macérations longues, élevage en barriques, dont 1/3 est renouvelé chaque année...).
On se fait plaisir avec leur Puisseguin-Saint-Émilion 2010, de belle couleur, au nez de petits fruits rouges caractéristiques (groseille, fraise), d’un bel équilibre, ample et riche, un vin bien charnu comme on les aime, prometteur. Dans la lignée, le 2009, médaille d'Argent au Concours à Lyon, l’une des plus belles bouteilles de l’appellation dans ce millésime, un vin typé, parfumé (griotte), fondu, d’une grande harmonie en bouche, avec ses notes fumées et réglissées, des tanins mûrs et suaves, tout en charme. “Ce 2009 est un millésime médiatique, nous dit Yannick Le Menn, qui va faire beaucoup d'ombre aux autres millésimes ! Harmonieux, très équilibré, avec des arômes de fruits rouges, d'épices, gras, persistant en bouche comme le 2005 à son âge. Délicatement boisé, il demande pour le moment une gastronomie structurée.”
Le 2008, de robe grenat, riche, au nez intense, est un vin complexe, d’une belle finale où dominent la cerise noire mûre et les sous-bois, un vin de bouche flatteuse et riche à la fois. Le 2007 est très réussi, un vin équilibré et souple, avec des tanins fondus, très agréable avec ce nez de violette et de petits fruits rouges mûrs, qui associe distinction et richesse, ample et gras, et se goûte très bien. Structure et rondeur, caractérisent cet excellent 2006, tout en bouche, fin et gras, bien charnu, un vin très parfumé (violette, cerise noire) qui poursuit sa belle évolution.

Adresse :


Nom du propriétaire : Yannick et Andréa Le Menn
Nom du responsable : Yannick et Andréa Le Menn
Adresse : 33570 Puisseguin
Téléphone : 05 57 74 66 82
Télécopie : 05 57 74 51 50
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateauhautsaintclair
Site personnel : www.chateauhautsaintclair.fr




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 et 2010
Date de création
Production annuelle
(en bouteilles) : 30 000 sur 2 vins
Superficie en vignes
5 ha
Moyenne d'âge des vignes
35 ans
Type de sols et exposition
Argilo-calcaire en coteaux, calcaro argileux sur plateau
Cépages
70% Merlot, 25% Cabernet franc et 5% Cabernet-Sauvignon
Elevage
Vinification traditionnelle sans foulage, élevage en chêne français durant 10 à 12 mois selon les millésimes (12 mois pour la sélection Château Haut-Saint-Clair)
Caractéristiques du vin
Vin très fruité et épicé, élevage avec le bois de chêne, sans excès, dans le respect du vin
Plats conseillés
Grillades, fromages à pâte levée, sauces au vin, plats régionaux (alose, lamproie)
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 6,50 à 10 € la bouteille

REFERENCES

Références en France
Autres références
Guide Dussert-Gerber des Vins, Millésimes
Répartition des ventes (%)
France : 40 - Export : 60
Principaux pays à l'export
Luxembourg, Allemagne, Danemark, Grande-Bretagne et Belgique



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