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Les vignerons de référence de leur appellation

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BORDEAUX 

FRONSAC

CHATEAU DE CARLES

Constance et Stéphane Droulers

CHATEAU DE CARLESAu flanc du tertre de Fronsac, au-dessus de la vallée de l’Isle, ce château fortifié à la fin du 14e siècle prend son aspect actuel au cours de la Renaissance. Célébré par Ronsard, il a vu défiler les esprits les plus brillants : Montaigne, La Boétie, Rousseau, et de nombreux autres... Il y a 120 ans, le Sénateur Guillaume Chastenet de Castaing entre en scène. Il est suivi par son fils Jacques, illustre historien de l’Académie Française, et par son petit-fils Antoine.
Depuis 1983, l’aventure vigneronne familiale se poursuit par la quatrième génération, celle de Constance et de son époux Stéphane Droulers. Dans une même quête de qualité sans concession, les deux époux produisent des vins modernes, équilibrés et respectueux de la magie du grand terroir historique de Fronsac. Le vignoble a été restructuré, de nouvelles plantations réalisées. Un cuvier, construit en 2003, permet de mettre en œuvre le concept de gravité totale entre la table de tri et la mise en bouteilles. 
Vous pourrez découvrir ce Fronsac 2016, associant concentration aromatique et souplesse, avec ces notes d’épices douces et de prune, un vin très séducteur, ample et parfumé au palais, où l’on retrouve les fruits cuits et le poivre, de garde, évidemment.

Adresse :


Directeur : Yannick Reyrel
Constance et Stéphane Droulers
Carles 33141 SAILLANS
05.57.84.32.03
E-mail : contact@hautcarles.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateaudecarles
Site personnel : www.hautcarles.com



L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Château de Carles 2007, 2013, 2014, 2016, 2017 et Haut Carles 2007, 2008, 2011, 2014, 2016, 2017
Date de création
14ème siècle
Production annuelle
(en bouteilles) : 80 000
Superficie en vignes
18.50 ha
Moyenne d'âge des vignes
35 ans
Type de sols et exposition
Argile et argilo-calcaire sur molasse du Fronsadais
Cépages
96 % Merlot, 2 % Cabernet Franc et 2 % Malbec
Elevage
Vinification parcellaire par gravité en cuves Inox thermo régulées et élevage en barriques de chêne français dont 50% de bois neuf
Caractéristiques du vin
Plats conseillés
Côtes de boeuf
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : entre 12 et 15 € pour le Château de Carles et de 26 et 35 € pour le Haut Carles

REFERENCES

Références en France
Autres références
Château de Carles 2016 : Médaille d’Or Bruxelle 2019, Médaille d’Argent Lyon 2019, Médaille de Bronze Mâcon 2019. Haut Carles 2016 : Médaille d’Or Vinalies Internationales 2019, Médaille d’Argent Mâcon 2019 et Bruxelles, Concours de Bordeaux.
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export
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