 C’est en Provence, au cœur du Lubéron et de son Parc naturel, entre Avignon et Aix-en-Provence, dans le petit village de Bonnieux, qu’est situé le château La Canorgue. Petit vignoble familial, le château bénéficie d’une situation privilégiée pour la culture de la vigne. Construit sur une ancienne villa romaine, il doit son nom aux nombreuses canalisations souterraines que les Romains avaient taillées dans le roc pour capter l’eau. Dans une recherche de qualité, un respect de la vigne et de l’environnement, le vignoble est, depuis plus de 30 ans, cultivé en méthode biologique (Certifié Ecocert). Les vignes sont cultivées sans apport d’engrais chimique, ni d’insecticide de synthèse. La terre est travaillée mécaniquement sans emploi de désherbant. La vinification se fait de façon traditionnelle avec levures indigènes. La cave est un mariage réussi entre tradition et modernité. La réception des raisins se fait par gravité. L’utilisation d’un pressoir pneumatique permet un pressurage tout en douceur. La cuverie en inox thermo-régulée favorise le contrôle des températures pendant les fermentations. Après vinification ou élevage en foudres de chêne, les vins sont mis en bouteilles au château sans autres manipulations afin de conserver le maximum d’arômes.
Le château vous propose ce Côtes-du-Luberon rouge 2008, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé, très typé, encore jeune, d’une finale complexe. Le Côtes-du-Luberon blanc 2009, Clairette, Bourboulenc, Marsanne et Roussane, pas de passage en barriques, est de belle teinte, un vin ample et bien harmonieux, qui sent les noisettes et la pêche blanche, de bouche suave comme le Côtes-du-Luberon rosé, Grenache principalement et 30 % de Syrah, raisins issus de vignes à très faibles rendements (30hl/ha), pressurage direct, au nez de fleurs blanches et de raisin frais, très plaisant en finale.
Adresse :
Nom du propriétaire : Jean-Pierre et Nathalie Margan
Nom du responsable : Jean-Pierre et Nathalie Margan
Adresse : Route du Pont-Julien 84480 Bonnieux
Téléphone : 04 90 75 81 01
Télécopie : 04 90 75 82 98
E-Mail : chateaucanorgue@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateaucanorgue
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
2006, 2007 et 2008 |
Date de création |
Repris en 1974 du domaine familail (4ème génération) |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 200 000 |
Superficie en vignes |
40 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
30 ans |
Type de sols et exposition |
Argilo-calcaire, exposition est-ouest sur coteaux nord |
Cépages |
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Merlot, Cabernet, Marsanne, Roussane, Viognier, Rolle |
Elevage |
Vinification classique et élevage 1/3 en barriques neuves |
Caractéristiques du vin |
Vin élégant, racé, alliant le fruit à la matière, avec des tannins soyeux |
Plats conseillés |
Carré d'agneau au romarin |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : de 9 à 12 € |
REFERENCES
Références en France |
Nombreux restaurants étoilés et de réputés (60 restaurants dans la région Paca, le plus célèbre : La Bastide de Capelongue d'Edouard Loubet) |
Autres références |
Guide Dussert-Gerber des Vins de France, Millésimes |
Répartition des ventes (%) |
France : 70 - Export : 30 |
Principaux pays à l'export |
Europe, USA, Japon |
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