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CHAMPAGNE 


SAINT-MARTIN-D'ABLOIS


CHAMPAGNE LOUIS HUOT

CHAMPAGNE LOUIS HUOTVignerons depuis le XIXème siècle, la famille Huot transmet sa valeur et son amour de la terre de génération en génération. Après la 2nde guerre mondiale, Mr. Louis Huot créé sa propre marque : « L. Huot Fils » que son fils Louis et son petit fils Jean-Pierre vont s’employer à développer.
Aujourd’hui, ce sont ses arrières petits enfants, Olivier et Virginie, qui exploitent le domaine familial dans le respect de la tradition.
Notre gamme est composée de 5 Cuvées :
- Cuvée Brut Initiale Brut Zéro, atypique, elle séduira les amateurs à la recherche de sensations naturelles. Vieillissement en caves 5 ans.
- Cuvée Brut Carte Noire, doyenne de notre maison, c’est l’alliance parfaite entre les 3 cépages Champenois : Chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Vieillissement en caves 3 ans.
- Cuvée Brut Réserve, elle est l’expression de plusieurs belles années et les vins de réserve qui entrent dans sa composition lui offrent une continuité de goût. Vieillissement en caves 5 ans.
- Cuvée Brut Rosé : sa belle robe rose est le résultat de l’assemblage avant mise en bouteille de pinot noir et Meunier vinifiés par macération. Vieillissement en caves 2 ans.
- Cuvée Annonciade Millésimée.

Adresse :


Nom du propriétaire : Virginie et Olivier Huot
Nom du responsable : Virginie et Olivier Huot
Adresse : 27, rue Julien Ducos 51530 Saint-Martin-d'Ablois
Téléphone : 03 26 59 92 81
Télécopie : 03 26 59 45 05
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagnehuot
Site personnel : www.champagnehuot.fr




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Toutes nos cuvées sont disponibles.
Date de création
1901
Production annuelle
(en bouteilles) : 65 000
Superficie en vignes
7 ha
Moyenne d'âge des vignes
20 ans
Type de sols et exposition
Terrains argilo-calcaires, exposition sud/sud-est
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier
Elevage
Traitements raisonnés et vendanges manuelles. Fermentation alcoolique thermo régulée (17°C), fermentation malolactique, passage au froid, vieillissement sur « lattes » minimum 3 ans, remuage automatique par gyropalettes
Caractéristiques du vin
Elaborés uniquement lors de vendanges exceptionnelles, la Cuvée Annonciade Millésimée réunie classe et fraîcheur créant ainsi une délicieuse harmonie entre le Chardonnay et le Pinot Noir qui la composent à parts égales. La Cuvée Initiale brut Zéro, comme son nom l’indique est élaborée sans adjonction de sucre. C’est par définition un Champagne Brut nature, dépouillé de toutes fioritures et d’une pureté exceptionnelle. C’est à notre sens un produit à découvrir car très atypique et rare en Champagne
Plats conseillés
Cuvée Brut Initiale brut Zéro : à déguster à l’apéritif et avec des fruits de mer. Cuvée Brut Carte Noire : à déguster en toutes occasions. Cuvée Brut Réserve : à déguster de l’apéritif au dessert. Cuvée Brut Rosé : idéale pour un repas tout au Champagne, se marie également avec les desserts tout chocolat. Cuvée Annonciade : à réserver aux grandes occasions et aux amateurs de grands vins
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 15 à 22 € / bouteille

REFERENCES

Références en France
Restaurants et brasseries Parisiennes
Autres références
Guide Hachette des Vins, coup de cœur 2010 pour Cuvée Carte Noire
Répartition des ventes (%)
France : 95 - Export : 5
Principaux pays à l'export
Benelux, Italie



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