 Exploitation familiale de 4,6 ha environ, à dominante de pinot meunier.
Le Champagne brut cuvée Symphonie Prestige, est dominé par des arômes de fruits mûrs et de petits fruits secs, légèrement miellé, d’une belle longueur tout en charpente, tout en parfum. Le blanc de, est un assemblage des récoltes 2005 et 2004, un vin très aromatique, où l’on retrouve des nuances de citron et d’amande, intense et vif, très harmonieux, de belle couleur, alliant rondeur et persistance au palais, de mousse abondante, classique. Le brut rosé, est un pur pinot meunier, au nez de fruits mûrs (groseille, framboise...), avec une touche délicatement épicée. Le Millésime 2004, issu des 3 cépages (pinot meunier et Chardonay vinifiés en fûts de chêne de 5 vins, pinot noir vinifié en cuves), est très séduisant, avec des arômes de poire et de noisette grillée, sa robe est d’un beau jaune pâle aux reflets d’or, un Champagne puissant et élégant à la fois, tout en finale.
 COORDONNEES
Nom du propriétaire : David et Véronique Bourdaire-Gallois
Nom du responsable : David et Véronique Bourdaire-Gallois
Adresse : 28, rue Haute 51220 Pouillon
Téléphone : +33 (0)3 26 03 02 42
Télécopie : +33 (0)3 26 04 37 48
E-Mail : champagne.bourdaire-gallois@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne.bourdaire-gallois
Site personnel :
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
2004 |
Date de création |
1995 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 23 000 |
Superficie en vignes |
4 ha 60 |
Moyenne d'âge des vignes |
38 ans |
Type de sols et exposition |
Limono sableux et sableux |
Cépages |
85 % Pinot Meunier, 5 % Pinot noir et 10 % Chardonay |
Elevage |
90 % cuve Inox thermorégulée, 10 % fûts de chêne |
Caractéristiques du vin |
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Plats conseillés |
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Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 13,90 à 30,50 €, vente également de la 1/2 bouteille au mathusalem (6 litres) |
REFERENCES
Références en France |
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Autres références |
Guide Dussert-Gerber des Vins de France |
Répartition des ventes (%) |
France : 85 % - Export : 15 % |
Principaux pays à l'export |
Grande-Bretagne, Japon, Hong-Kong, Italie, Espagne |
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