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CHAMPAGNE 

LE BREUIL

CHAMPAGNE PIERRE MIGNON

CHAMPAGNE PIERRE MIGNONPierre et Yveline Mignon dirigent le domaine familial et leurs deux enfants participent au développement : Céline, chargée des relations commerciales et de l'export, Jean-Charles, responsable du vignoble et des vins. La typicité et la diversité des terroirs permettent d'élaborer de Grands Champagnes de Caractère. Le vignoble de 14 hectares est réparti dans toute la Champagne : Vallée de la Marne, Côte des Blancs et région d'Epernay. L'encépagement à majorité de pinot meunier (60%) est complété par le Chardonnay présent sur 30% des parcelles et le pinot noir qui couvre 10% de l'exploitation. Cette répartition harmonieuse nous permet d'élaborer des Champagnes d'Exception. L'expérience, acquise de générations en générations, est un des éléments importants qui contribuent à la renommée de notre Maison. Grâce à son dynamisme depuis les années 1970, la Maison de Champagne Pierre Mignon s'est considérablement développée pour atteindre aujourd'hui 390 000 bouteilles. Nous avons su également nous faire connaître et apprécier sur les meilleures tables de France et à l'étranger. Nous vous invitons à découvrir la gamme de nos Cuvées Classiques ainsi que nos Cuvées Originales.
Magnifique Champagne Clos de Graviers 2009, qui allie distinction et structure, d’une belle complexité aromatique où l’on retrouve des notes franches de grillé, de brioche et de fruits frais, dense et distingué, un grand Champagne savoureux, d’une grande finesse, d’une grande persistance. L’Harmonie de Blancs 2009, développe des arômes de citron et de noix fraîche, avec cette bouche intense et ces nuances de fleurs blanches et de citronnelle, de mousse élégante. La Grande Réserve, de mousse abondante, associant charpente et finesse, est très bien équilibré, riche, au nez dominé par les fleurs fraîches et les petits fruits secs, bien élaboré comme le Prestige, une savoureuse cuvée, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, aux arômes de noisette, de pêche jaune et de miel. La cuvée Année de Madame 2009, 60% Chardonnay, 30% Meunier et 10% pinot noir, d’une belle robe, aux arômes de pain grillé et d’abricot, qui associe intensité aromatique et persistance, avec des notes de fleurs blanches, d’une mousse abondante, c’est un vin de gastronomie.
Remarquable cuvée Pure Zéro Dosage, 55% Meunier, 35% Chardonnay et 10% pinot noir, assemblage vieilli en caves plus de 3 ans, (brut nature non dosé), très fruité au nez comme en bouche, subtil et persistant. Goûtez aussi le Prestige Rosé de Saignée, 40% Chardonnay, 50% pinot meunier et 10% pinot noir, qui développe une bouche ample et soyeuse, très fruitée, un vin avec beaucoup de douceur, parfait sur une tarte sablée à la fraise.
Le grand cru blanc de blancs, 100% Chardonnay, est tout en légèreté aromatique, avec des senteurs de fruits frais et d’acacia, une cuvée très bien dosée, fraîche, alliant finesse et structure. Pour finir le brut rosé, 70% pinot meunier, 15% pinot noir et 15% Chardonnay, qui développe des notes de petits fruits rouges bien mûrs, d’une jolie finale au palais.

Adresse :


Pierre Mignon

5, rue des Grappes d'Or 51210 Le Breuil
03 26 59 22 03
E-mail : info@pierre-mignon.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne-pierre-mignon
Site personnel : www.pierre-mignon.com



L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Clos de Graviers 2009, Harmonie de Blancs 2009, Grande Réserve, Prestige, Année de Madame 2009, cuvée Pure Zéro Dosage, Prestige Rosé de Saignée, Grand Cru Blancs de blancs, brut rosé
Date de création
1910
Production annuelle
(en bouteilles) : 400 000
Superficie en vignes
14 ha
Moyenne d'âge des vignes
25 ans
Type de sols et exposition
Argilo calcaire
Cépages
Le Meunier représente 60% de l'encépagement, le Chardonnay 30% et le Pinot noir 10%
Elevage
Nos Champagnes sont élevés dans la plus pure tradition : Fruit d'un délicat pressurage sur l'un de nos cinq pressoirs, de lentes fermentations, de subtils assemblages, du long processus de vieillissement en cave issue de la prise de mousse, procédé, qui rappelons-le est obtenu naturellement.
Caractéristiques du vin
Le Brut Prestige, le "cœur" de la maison est un élégant Champagne (35% de Chardonnay, 55% de Meunier et 10% de Pinot noir) qui s'invite à l'apéritif mais également pour accompagner vos repas.
Plats conseillés
Volailles, viandes blanches, en apéritif
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 15,90 €

REFERENCES

Références en France
Dominique Bouchet Restaurant, Hôtel Westminster, Hôtel Warwick, Pâtisserie Ladurée, Traiteur Kaspia, Azzaro, Thierry Mugler…
Autres références
Médaille d'or aux Vinalies Internationales 2009
Répartition des ventes (%)
France : 80 - Export : 20
Principaux pays à l'export
Japon, Suisse, Angleterre, Espagne
Guide des Vins Millésimes Vinovox
Guide des Vins Millesimes Vinovox
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