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Les vignerons de référence de leur appellation

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CHAMPAGNE 

BRUGNY

CHAMPAGNE ETIENNE OUDART

CHAMPAGNE ETIENNE OUDARTUn village à quelques kilomètres d’Épernay, berceau de la maison Oudart depuis 1958. La passion du terroir a engagé depuis longtemps déjà, cette famille à préserver son vignoble en privilégiant le maintien d’une biodiversité, le choix de produits et de techniques naturels. Cette démarche de viticulture « raisonnée » est un véritable état d’esprit. Membre du réseau Magister, l'exploitation est engagée dans une démarche viticole durable et efficace : suppression totale de l'utilisation d'insecticide depuis 10 ans, tout simplement en maintenant l'équilibre entre certains parasites se faisant concurrence et se détruisant eux-mêmes. La recherche de qualité a amené cette exploitation à travailler ses vinifications dans une petite coopérative familiale, bénéficiant d’un outil de production moderne et performant, favorisant le parcellaire et donc le terroir. L’amour du champagne, perpétué de père en fils, permet aujourd’hui de proposer une gamme de champagnes matures, aux arômes atypiques révélés par le jeu des assemblages cépages / terroir.
Remarquable champagne brut Millésimé 2010, 100% Chardonnay (terroir sablonneux, exposé plein sud, atypique), aux notes d’amande, de pêche, de pain grillé, harmonieux, de bouche distinguée, tout en finesse aromatique, ample, à la mousse élégante. Le champagne brut Rosé Référence, associe vin rouge et vin blanc, d’où les arômes de fruits rouges : fraise, framboise notamment, un vin qui se marie avec une cuisine épicée, comme des moules aux curry rouge ou des pêches pochées aux épices.
Beau champagne brut Origine, à base de pinot meunier, qui développe un caractère certain, à la mousse légère et intense, riche en arômes (pêche, lis, noix, ananas...), un champagne savoureux, d’une finale parfumée et dense, quand l’Extra brut (cépage noir, faible dosage en sucre, 2 g par bouteille), associant charme et charpente, tout en structure et parfums, au nez de petits fruits frais, est une cuvée distinguée et persistante. Enfin, le blanc de noirs, 75% pinot noir et 25% pinot meunier, est un ensemble riche, harmonieux et sans excès de fermeté. Les Pinots Meuniers permettent en effet d’apporter une nuance aromatique de fruits tout en rondeur. Remarquable champagne cuvée Juliana 2008, son nez est évolué, fleur blanche, pêche de vigne pour finir après un instant sur la confiture de figue blanche, la bouche est généreuse, d’une belle finesse. Superbe champagne brut Chardonnay 2010, 100% Chardonnay, aux notes d’amande, de pêche, de pain grillé, harmonieux, de bouche distinguée, à la mousse élégante. Le brut rosé, est tout en délicatesse, un champagne très équilibré, de belle teinte, tout en bouche avec des nuances de framboise et de rose.

Adresse :


Jacques Oudart

La Manoir des Arômes - 15 rue de la Grange Jableb 51530 Brugny
03 26 59 98 01
E-mail : contact@champagne-oudart.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne-oudart
Site personnel : www.champagne-oudart.com



L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Champagne brut Millésimé 2010, brut rosé Référence, brut Origine, Extra-brut, brut cuvée Juliana Millésime 2008, Chardonnay Millésime 2010…
Date de création
1958
Production annuelle
(en bouteilles) : 90 000
Superficie en vignes
9.13 ha
Moyenne d'âge des vignes
50 ans
Type de sols et exposition
Sols limoneux, limono argileux, limon argilo-sableux et craie, exposés en haut et en milieu de coteaux, sur des coteaux très pentus et en bas de coteaux
Cépages
57% Pinot Meunier, 30% Chardonnay et 13% Pinot noir
Elevage
Vinification traditionnelle en cuve Inox thermo-régulée
Caractéristiques du vin
La cuvée Juliana 2008 est d'une grande finesse, le Chardonnay Millésime 2010 est une cuvée élégante, équilibrée entre les arômes de fruits blancs et la fraîcheur du Chardonnay
Plats conseillés
Le Champagne extra-brut sur du poisson cuisiné au citron, le Chardonnay Millésime 2010 sur des crustacés et le brut sur des fruits de mer
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 20 à 36 €

REFERENCES

Références en France
"Briqueterie à Vinay (51), "Les Tuileries" à Marchiennes (59), "Hotel Clarion" à Tours (37), "La Laiterie" à Lambersart (59)
Autres références
2 Médailles d'Or au Concours International Gilbert & Gaillard pour le Brut Référence et l’Extra-Brut, Médaille d’Or au Mondial de Bruxelles pour le Brut Rosé Référence…
Répartition des ventes (%)
France : 90 - Export : 10
Principaux pays à l'export
Belgique, Espagne, Suisse, Danemark, Italie et Pays-Bas
Guide des Vins Millésimes Vinovox
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