 Avant dernière cave coopérative dans le département du Var. Le vignoble couvre 440 ha dont 360 qui produisent des Côtes-de-Provence.
Beau Côtes-de-Provence rouge La Soyeuse de Ramatuelle 2005, très bien élevé en fûts de chêne, de robe rubis, au nez de petits fruits rouges mûrs, très parfumé, ample, de bonne charpente, généreux et persistant. Le 2004, aux arômes de fruits cuits et d’épices, est riche et coloré, de belle teinte grenat, dense et puissant au nez comme en bouche, d’excellente garde comme le prouve le 2003. Séduisant blanc 2004, où se mêlent des notes d’amande et de chèvrefeuille, de bouche complexe, d’une jolie persistance, un vin ample, à ouvrir sur des crustacés. Le Côtes-de-Provence rosé Domaine de Roumegou 2007, au fruité concentré, avec des nuances de pêche et de petits fruits secs, est un vin très agréable, sec et suave à la fois, qui associe la fraîcheur à la rondeur. Très joli La Soyeuse de Ramatuelle rosé 2007, de robe brillante, au nez délicat d’agrumes et de fruits frais, tout en souplesse et persistance, parfait sur une grillade de poissons. Excellent Côtes-de-Provence rosé Domaine de Jeanne 2007, un vin très bien équilibré, d’une belle harmonie, tout en fruité et en finesse, souple, aux arômes de fleurs et d’abricot sec.
Adresse :
Nom du propriétaire : Gérald Lattugoni
Nom du responsable : Gérald Lattugoni
Adresse : Quartier Les Boutinelles 83350 Ramatuelle
Téléphone : 04 94 55 59 05
Télécopie : 04 94 55 59 06
E-Mail : cellierderamatuelle@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/cellierderamatuelle
Site personnel : www.cellierderamatuelle.com
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
Rouge 2006 et rosé 2007. A partir de février 2009 le rosé 2008 |
Date de création |
1956 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 1,2 million |
Superficie en vignes |
454 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
30 ans |
Type de sols et exposition |
Alluvions constituées par des sables micacés plus ou moins argileux avec lits de galets |
Cépages |
Tibouren, Grenache, Syrah et Cinsault |
Elevage |
Pour les blancs et les rosés : macération et pressurage direct. Pour les rouges : vinification traditionnelle |
Caractéristiques du vin |
Le millésime 2007 est très alcooleux. Le 2008 est beaucoup plus équilibré, belle acidité favorisant des couleurs franches |
Plats conseillés |
Salades, grillades et viandes blanches |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 7,50 € |
REFERENCES
Références en France |
Restaurants sur la presqu'île de Saint-Tropez |
Autres références |
Soyeuse rouge 2006 Bronze Avignon, Domaine Jeanne rosé bronze à Mâcon, Domaine Jeanne rouge Or Mâcon en 2007 |
Répartition des ventes (%) |
France : 95 - Export : 5 |
Principaux pays à l'export |
Allemagne, Hollande et Belgique |
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