Vins du Siècle Vins du Siècle

Les vignerons de référence de leur appellation

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BOURGOGNE 

MEURSAULT

ROBERT AMPEAU

ROBERT AMPEAUDans la famille Ampeau,on est vigneron hors pair de père en fils; ici le vin est affaire de passion et de grand art. Ils ne proposent que du vin à maturité, bon à être savouré, c'est dire à quel point le respect et la passion qu'ils portent à leurs vins. Des vins rouges envoûtants par leur suavité, bien équilibrés, volumineux et pleins en bouche, avec des tanins bien fondus, typés avec beaucoup de charme et qui développent une grande persistance et complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices d'humus. Les Blancs évoluent parfaitement, très équilibrés et très typés, intenses, classiques et très élégants.
Faites-vous plaisir avec ce splendide Meursault Charmes 1996, marqué par son terroir, aux effluves de petits fruits frais et de pain grillé, d’une belle onctuosité, de bouche puissante, dense, tout en nuances, un vin alliant finesse et structure, à déboucher sur des cassolettes d'écrevisses et de girolles ou un poulet aux amandes. Superbe Meursault premier cru La Pièce Sous le Bois 1995, très typé, avec des arômes discrètement minéraux, un vin dense et équilibré, de bouche légèrement citronnée, pleine d’élégance, vraiment très agréable sur un flan de crevettes au persil ou une crème de cèpes aux langoustines, par exemple. Le Blagny La Pièce Sous le Bois rouge 1990, à la fois fin et corsé, a des notes très persistantes de mûre, de violette et d’épices, des tanins très veloutés, un vin tout en bouche, charmeur.
Excellent Savigny-lès-Beaune Lavières 1997, tout en élégance, très fruité, aux tanins très harmonieux mais bien fermes également, au nez complexe (cuir, framboise, mûre). Et il y a encore ce grand Pommard 1996, ample et dense, aux tanins amples, gras, très parfumé (fruits frais, sous-bois, d’épices...), splendide sur un faisan à la fricassée de champignons sauvages ou un lièvre à la broche.

Adresse :


Robert Ampeau

6, rue du Cromin 21190 Meursault
03 80 21 20 35
E-mail : ampeau@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/ampeau
Site personnel :



L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
1999 et 2000 et des vieux millésimes disponibles
Date de création
Production annuelle
(en bouteille) : 50 000
Superficie en vignes
10 ha
Moyenne d'âge des vignes
30 ans
Type de sols et exposition
Argilo-calcaire
Cépages
Chardonnay, Pinot noir
Elevage
En fûts de chêne pendant 1 an puis au printemps après malo puis mise en bouteilles en août, septembre. Vinification, Blancs : après pressurage et débourbage de 48 heures, mise en tonneaux pour fermentation alcoolique
Caractéristiques du vin
Plats conseillés
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 12 à 56 € selon appellations et millésimes

REFERENCES

Références en France
Autres références
Millésimes, Guide Dussert-Gerber des Vins de France
Répartition des ventes (%)
France : 10-15 - Export : 85-90
Principaux pays à l'export
Japon, USA, Angleterre, Danemark, Norvège, Suisse
Guide des Vins Millésimes Vinovox
Guide des Vins Millesimes Vinovox
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