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VINS ROUGES DE SAINT-HIPPOLYTE


DOMAINE ALINE ET REMY SIMON

DOMAINE ALINE ET REMY SIMONAprès la reprise d’un vignoble familial ancestral et avec beaucoup de détermination et de volonté, la commercialisation de notre production a débuté au cours des années 1990. La plus grande partie de nos vignes se situent au pied du majestueux Château du Haut-Koenigsbourg. Avec 6 hectares de vignes et malgré la jeunesse de la maison, nous produisons principalement des vins à Haute Expression et nous alignons chaque année une vingtaine de cuvées grâce à un travail acharné et à des finitions soignées.
Parmi un grand nombre de références, citons entre autres la gamme des Vieilles vignes, l’ensemble de nos vins de terroir comme les BURGREBEN ou SILBERGRUB sans oublier notre fameux « ROUGE DE SAINT-HIPPOLYTE ». En 2003, nous avons fêté la naissance de notre dernière cuvée : « HARMONIE », un vin de table qui se décline en blanc ou rosé selon l’humeur. La typicité et la qualité de nos crus sont régulièrement récompensés dans différents concours et revues : Guide hachette, Prix d’Excellence, médailles…

Adresse :


Nom du propriétaire : Aline et Rémy Simon
Nom du responsable : Aline et Rémy Simon
Adresse : 12, rue Saint-Fulrade 68590 Saint-Hippolyte
Téléphone : 03 89 73 04 92
Télécopie : 03 89 73 04 92
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/alineremysimon
Site personnel : www.domaine-simon.fr




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2009 et 2010
Date de création
Production annuelle
Superficie en vignes
6 ha
Moyenne d'âge des vignes
30 ans
Type de sols et exposition
Sols calcaro-gréseux, argileux et granitiques
Cépages
Sylvaner, Muscat, Pinot blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot gris, Gewurztraminer, Pinot noir
Elevage
Pressurage de raisins entiers sur pressoir pneumatique, thermorégulation et contrôle de fermentation, vinification traditionnelle en foudre de bois et cuverie inox
Caractéristiques du vin
Vins blancs secs et moelleux
Plats conseillés
Tous les plats, de l'apéritif, au dessert, en passant par le poisson, le foie gras, les viandes rouges et les fromages
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 4,60 à 19,30 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Plusieurs citations dans les guides, médailles or et argent au Concours du Monde et autres…
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export
Belgique



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