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Les vignerons de référence de leur appellation

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VINS ROUGES DE SAINT-HIPPOLYTE

DOMAINE ALINE ET REMY SIMON

DOMAINE ALINE ET REMY SIMONAprès la reprise d’un vignoble familial ancestral et avec beaucoup de détermination et de volonté, la commercialisation de notre production a débuté au cours des années 1990. La plus grande partie de nos vignes se situent au pied du majestueux Château du Haut-Koenigsbourg. Avec 6 hectares de vignes et malgré la jeunesse de la maison, nous produisons principalement des vins à Haute Expression et nous alignons chaque année une vingtaine de cuvées grâce à un travail acharné et à des finitions soignées.
Parmi un grand nombre de références, citons entre autres la gamme des Vieilles vignes, l’ensemble de nos vins de terroir comme les BURGREBEN ou SILBERGRUB sans oublier notre fameux « ROUGE DE SAINT-HIPPOLYTE ». En 2003, nous avons fêté la naissance de notre dernière cuvée : « HARMONIE », un vin de table qui se décline en blanc ou rosé selon l’humeur. La typicité et la qualité de nos crus sont régulièrement récompensés dans différents concours et revues : Guide hachette, Prix d’Excellence, médailles…

Adresse :


Aline et Rémy Simon

12, rue Saint-Fulrade 68590 Saint-Hippolyte
03 89 73 04 92
E-mail : alineremy.simon@wanadoo.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/alineremysimon
Site personnel : www.domaine-simon.fr



L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2016 et 2017
Date de création
Production annuelle
Superficie en vignes
6 ha
Moyenne d'âge des vignes
30 ans
Type de sols et exposition
Sols calcaro-gréseux, argileux et granitiques
Cépages
Sylvaner, Muscat, Pinot blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot gris, Gewurztraminer, Pinot noir
Elevage
Pressurage de raisins entiers sur pressoir pneumatique, thermorégulation et contrôle de fermentation, vinification traditionnelle en foudre de bois et cuverie inox
Caractéristiques du vin
Vins blancs secs et moelleux
Plats conseillés
Tous les plats, de l'apéritif, au dessert, en passant par le poisson, le foie gras, les viandes rouges et les fromages
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 4,60 à 19,30 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Plusieurs citations dans les guides, médailles or et argent au Concours du Monde et autres…
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export
Belgique
Guide des Vins Millésimes Vinovox
Guide des Vins Millesimes Vinovox
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