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RULLY
À la partie nord de la Côte châlonnaise, prolongement de la côte de beaune, s'étend le vignoble de Rully. Les terrains sont des marnes ou des argiles à dominante calcaire. Ce vignoble d'appellation communale présente des lieux-dits en premier cru. Le Rully rouge, d'un rubis pourpre, est d'une distinction particulière, tout en finesse et en élégance. Il sent bon le lilas, la violette, la framboise et la cerise. Le Rully blanc, robe d'or, d'une grande finesse, a une subtilité d'arômes allant de la noisette à la violette. Suivant les climats et leurs terroirs, il est tendre et fin, ou plus sec.
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